Más luz e higiene.

Entre las obras de remodelación y remozamiento de calles y edificios, para la Exposición Iberoamericana de 1929, figura este Nuevo Mercado de la Carne.

Como puede verse, es un concepto muy interesante e higiénico de lo que debe ser un mercado.

Los puestos están situados en torno a una fuente, con gran espacio libre y una luz intensa que se filtra a través de los ventanales altos.

Nosotros vemos en esta estructura la mano influyente de lo que escribiera Philip Hauser en el XIX.